Quali sono le competenze più importanti, tanto importanti da essere definite virtù, che lo Chef del XXI secolo deve avere?
Come già ribadito più volte, la ristorazione è notevolmente cambiata e gli Chef non posso restare a guardare questo cambiamento.
Secondo il metodo Impresa CHEF, quelle descritte nella puntata sono le virtù più importanti che, chiunque voglia migliorare in questo stupendo mestiere, deve avere nel proprio bagaglio professionale.
Ovviamente il tema può essere ulteriormente approfondito ed è importante vedere queste competenze in modo trasversale e ampio perché ognuna racchiude altri importanti valori essenziali per un crescita professionale soddisfacente, e come dico sempre, una vita privata migliore.
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