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7 pericolose”BAD PRACTICE” nella gestione della tua cucina.

19 Marzo 2023 da Enrico Pivieri Leave a Comment

CHEF’s BAR – ORIGINAL PODCAST

Spesso, la gestione della cucina è carente di alcune importanti attività gestionali, la cui mancanza costituisce delle vere e proprie BAD PRACTICE che possono mettere seriamente in pericolo la salute del tuo ristorante.

I danni derivanti da queste cattive abitudini si riflettono sulla serenità del Team e sui conti del ristornate quindi, meglio prestare attenzione e cercare per quanto possibile di rimediare al più presto.

In questa puntata ho elencato quelle che ritengo siano le 7 cattive abitudini più pericolose nella gestione di un ristorante.

Buon ascolto.

Filed Under: Senza categoria

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Chef, consulente di aziende leader nel settore delle attrezzature alberghiere, sempre alla ricerca del modo migliore di fare le cose!

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