Nella puntata #1 dello CHEF’s BAR, il podcast di Impresa CHEF, iniziamo a conoscerci e a scoprire i temi che affronteremo sul podcast!

In questi ultimi mesi si è sentito molto parlare del “work life balance”, un concetto abbastanza semplice in prima lettura che ha lo scopo di analizzare come la qualità della vita sia influenzata dal lavoro che svolgiamo. Ci sono settori in cui il concetto di Work Life Balance, soprattutto negli ultimi anni ha avuto un […]

Eh Già… possono sembrare lavori decisamente differenti, eppure, per sviluppare progetti in cucina le virtù di un bravo project manager potrebbero essere molto utili. Tranquilli, non vi chiederò di abbandonare i fornelli e diventare esperti di diagrammi di Gannt, però, le capacità di organizzative, di pianificazione del lavoro e, di conseguenza, sviluppo dei progetti, vi […]

Conosci il tuo obiettivo??? Nell’ultimo video abbiamo parlato di “modelli da seguire”. Abbiamo visto come in alcuni casi, seguire un modello particolarmente difficile da raggiungere, senza le dovute valutazioni economico/finanziarie, può essere particolarmente pericoloso e frustrante. Come ho già precisato nel video, ciò non vuol dire che sia sbagliato ispirarsi a modelli complessi ma dobbiamo […]

Non vi siete liberati di me! Anzi, il 2021 sarà ricco di contenuti e di importanti novità. Nel primo video del 2021 affrontiamo, o meglio cerchiamo di affrontare, quello che sarà ‘andamento di un anno sicuramente difficile. Un anno nel quale la nostra visone, la nostra coerenza e la nostra capacità di prendere le giuste […]