CHEF’s BAR è il podcast di ImpresaCHEF. In questo podcast si parla di ristorazione, di una ristorazione che sta cambiando alla velocità della luce e necessita di operatori sempre più preparati su materie che vanno ben oltre la capacità di realizzare buoni piatti. Parleremo di controllo di gestione, gestione del Team, standardizzazione dei processi, ottimizzazione […]